En un evento destacado, Perú tendrá el honor de ser el país invitado en la 13ª versión de Ñam Santiago, un festival gastronómico que se llevará a cabo del 10 al 12 de abril. Este festival se ha convertido en un referente del sector, donde los sabores y tradiciones de distintos países se fusionan para ofrecer una experiencia única a los amantes de la buena comida. Esta participación permitirá a Perú presentar una nueva propuesta culinaria que busca no solo deleitar el paladar de los asistentes, sino también llevar a los comensales en un viaje sensorial a través de la rica biodiversidad y cultura del país, todo bajo el lema “Instantes del Perú: Cada momento tiene su sabor.”
El stand peruano se convierte en un epicentro de actividades inmersivas durante los tres días del festival. Con un enfoque en tres temas destacados: «Amazonía que alimenta el futuro», «Cafés del Perú: el sabor de nuestro origen» y «Lima nocturna y su mística urbana», los asistentes podrán descubrir una variedad de sabores únicos que caracterizan la gastronomía peruana. Desde la exótica charcutería amazónica, que incluye productos como el paiche, hasta las sofisticadas mezclas de cocteles limeños, la muestra buscará sorprender y educar al público chileno sobre las maravillas que ofrece el Perú.
La experiencia no solo se limitará a la comida y bebida, ya que habrá una nutrida programación de actividades, que incluirán charlas magistrales, showcookings y danzas tradicionales, en un intento por conectar con el público en un nivel más profundo. Con la participación de chefs renombrados como Cindy Reátegui, enfocada en la cocina amazónica sostenible, y baristas como Harry Neira y Felipe Aliaga, se ironizará la importancia de la calidad en los cafés de especialidad peruanos. Estas interacciones prometen llevar a los participantes en un recorrido por la historia y las tradiciones que nutren cada plato y bebida que se presenta.
La participación de Perú en Ñam Santiago no solo se trata de una vitrina gastronómica, sino que también tiene como objetivo potenciar la promoción internacional de «Perú, Mucho Gusto», la feria gastronómica más importante del país. Este evento se llevará a cabo entre el 27 y el 29 de junio en Ayacucho, seguido de otras ediciones en Tacna, Piura y Lima. María Teresa Villena, consejera económico-comercial de PROMPERÚ, subrayó la importancia de esta participación, destacando cómo la gastronomía peruana actúa como un puente cultural con Chile, y enfatizando en la necesidad de explorar la identidad y sostenibilidad que caracteriza a la cocina del Perú.
Finalmente, Rafael Rincón, director de Ñam, reafirmó la relevancia de Perú en el festival, resaltando que el país es una pieza fundamental desde los inicios de este evento. La participación peruana en Ñam se promete como una plataforma para compartir no solo sabores, sino también la vitalidad y la magia propias del país. Con esta propuesta inmersiva, Perú espera dejar una impresión duradera en los asistentes, prometiendo una experiencia que va más allá de la gastronomía y que invita a todos a enamorarse de sus tradiciones y su rica diversidad cultural.
