Este sábado 13 de agosto, el Verso Hotel Valparaíso será el escenario de la tercera edición del concurso «La Mejor Empanada de Pino de Valparaíso», evento que comenzará a las 14:00 horas. Esta actividad se ha consolidad como un hito gastronómico, destacando la emblemática empanada de pino, un plato que es sinónimo de la tradición culinaria chilena, especialmente durante las celebraciones de Fiestas Patrias. El evento no solo busca seleccionar la mejor empanada, sino también rendir homenaje a la rica herencia cultural que este alimento representa para el país.
La organización del concurso está a cargo del Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile, que ha trabajado arduamente para destacar la calidad y el talento de los productores locales. Este año, alrededor de quince panaderías y amasanderías de la región participarán en una cata a ciegas, donde un jurado especializado evaluará criterios como la masa, el sabor del pino y la armonía del producto. Patricio Rojas, presidente del Círculo, liderará un jurado compuesto por periodistas y expertos del ámbito gastronómico, lo que asegurará un juicio imparcial y profesional.
Entre los miembros del jurado se encuentran figuras destacadas como María Jesús Bujanda, Marcelo Beltrán y Paula Peñaloza, además de académicos con experiencia en la gastronomía local. Rojas enfatizó que el concurso va más allá de lo competitivo: «Es una celebración de nuestra identidad, nuestra historia y el talento de cientos de emprendedores que mantienen vivo este ícono culinario». Este enfoque reconfirma el objetivo del certamen de unir al país a través de su gastronomía y proyectar el valor cultural de la empanada de pino como un patrimonio vivo.
Este año, el certamen también otorgará el prestigioso Premio Selecta, que reconoce la empanada que mejor fusiona precio y calidad. Este premio refleja el compromiso de los productores con los consumidores y su esfuerzo por ofrecer productos de excelencia. La simultaneidad del concurso en distintas regiones de Chile subraya su carácter descentralizado, transformando cada edición en una celebración nacional que resalta la diversidad y riqueza de la cocina chilena.
La actividad se perfila como una oportunidad única para disfrutar de una amplia variedad de empanadas de pino y conocer directamente a los emprendedores detrás de estas delicias. Tanto los participantes como el público general están invitados a unirse a esta celebración de la tradición gastronómica chilena, que busca no solo premiar la excelencia, sino también difundir el amor y la pasión por la cocina nacional. Los asistentes podrán disfrutar del ambiente festivo, degustar diferentes versiones de este plato icónico y compartir su aprecio por la rica cultura culinaria de Valparaíso.
